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财经

吃货必知 冷锅鱼的由来

时间:2018-10-26 14:47:02  作者:  来源:  查看:0  评论:0
内容摘要: 苏东坡去重庆(古代渝洲)拜访好友王道矩,王道矩请苏东坡吃火锅,但苏东坡觉得一般的火锅吃法太过枯燥,便吩咐厨子用火锅料做佐料,将鱼通过“爆、炒、炆、熬”等工序,先后放入各种辅料,将鱼烹调好后连火锅料一起装锅,上桌时,鱼已烹熟,锅却是冷的。 这道菜做法特别,既融合了火锅“麻、辣、...

    苏东坡去重庆(古代渝洲)拜访好友王道矩,王道矩请苏东坡吃火锅,但苏东坡觉得一般的火锅吃法太过枯燥,便吩咐厨子用火锅料做佐料,将鱼通过“爆、炒、炆、熬”等工序,先后放入各种辅料,将鱼烹调好后连火锅料一起装锅,上桌时,鱼已烹熟,锅却是冷的。

    这道菜做法特别,既融合了火锅“麻、辣、鲜、香,回味悠长”的特点,又层次分明,不腥不燥,入口滑嫩。  王道矩吃完赞不绝口,就请苏东坡给菜取名字。

    东坡说:“这道菜跟火锅最大的不同就是菜端上来锅还是冷的,就叫冷锅鱼。”

    川渔郎冷锅鱼

    川渔郎冷锅鱼打破传统冷锅鱼的做法,研发并融合了多种创新性鱼类吃法,加之新兴半自助的用餐模式确保客人吃好、吃饱、吃爽……

    四款明星锅底

    贵州酸汤+激情椒麻+麻辣酱香+柠檬酸菜。十年经典美食,秘制配方,多种口味,不腥不燥、入口滑嫩。

    精挑细选、色香味俱全,选用天然优质淡水湖鱼、风味特色锅底,采摘高海拔最阳端青海椒、花椒秘制,每锅鱼都麻辣鲜香,回味无穷!

吃货必知_冷锅鱼的由来

    同时锅底、菜品不断创新,四种明星锅底自助鱼、大长腿儿美蛙、鲜嫩芋儿鸡……

    与时俱进,挑战最挑剔的胃!

吃货必知_冷锅鱼的由来

吃货必知_冷锅鱼的由来

    十年传承好吃嘴,别具一格好味道。

    川渔郎餐饮服务公司是一家专门以“鱼”为主的冷锅鱼加盟品牌,总部位于素有“美食天堂”的成都。公司2007年初创“好滋味”、“好吃嘴”冷锅鱼品牌。2016年,好吃嘴升级为2.0版本,创立新品牌“川渔郎好吃嘴冷锅鱼”,味道巴适鲜美,店铺装修别具一格,深受全国各地好吃嘴的喜爱。

川渔郎现在全国共30多家加盟店,每月卖出10000+锅鱼,30000+斤鱼。

    精英核心团队:

    品牌创始人:王定军

    1962年王定军的父亲撰写了一份冷锅鱼秘方,开设了第一家冷锅鱼店。

    感受着父亲对冷锅鱼的热爱,他秉着“此生·用心做好一锅鱼”的宗旨,坚持为顾客提供最健康美味的食品,传播川渔郎独具匠心的诚恳。

    具有强大的厨政力量,最专业的生产加工。

    川渔郎具有完善的原料配送链,严把原料采购,所用的原材料、包装材料和容器符合国家有关规定,绝不使用过期的、变质的、回收的、有毒有害和非食品原材料。

    建立了健全的管理体系,实施从原材料采购生产过程、产品输出检验到销售上桌全过程的安全质量管理。

    你见过一天卖出20000¥的冷锅鱼吗?

    最火爆的排队盛况,部分门店部分门店日收益突破20000¥。历史记录不断创新,利润持续增长。

吃货必知_冷锅鱼的由来

    川渔郎,加盟双赢

    加盟优势:

    品牌环境支撑,适应大环境,抗风险能力强;

    加盟门槛低,适合刚接触餐饮行业的心创业者;

    标准化底料配送、食材采购,味道统一稳定;

    投资风险小,店铺设计、开业营销活动策划辅导;

    全程提供店铺选址、装修、研发、培训、广告、营销支持;

    加盟捞金(投资30万,6月左右即可回本大捞)

    加盟条件:

    1.有个人资金调度及债信能力,资金取得合法;

    2.具有较强的处理人际关系和财务管理的能力,在当地社会关系良好,财务资信良好;

    3.有向餐饮业市场投资拓展的战略思维,企业具备现代管理意识;

    4.具有较强的进取精神,全身心投入加盟店;

    5.愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理;

    6.不从事违法或败坏社会道德风气的活动;

    7.本人及家人的健康状况良好,并得到家属亲友支持;

    加盟类型及标准

吃货必知_冷锅鱼的由来

    注:经营权使用费包括:品牌授权、品牌形象使用、选址服务、开业前培训、技术支持运营支持、管理支持等专项服务

    加盟流程:

    加盟申请资质提交—协助商圈调查进行资质审核—签订加盟协议—店面装修/管理及技术培训(同步进行)—正式开业现场指导

    此生.用心做好一锅鱼

    川渔郎冷锅鱼等您来加盟

    加盟热线:

    400-6677-737   028-62672675

    电子邮箱:

    782215386@qq.com

    公司地址:

    四川省成都市青羊区西玉龙街210号罗马国际广场1707


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